Técnico en Producción Industrial de Alimentos - Centro de Estudios Tecnológicos del Mar No. 19 "Tabscoob" Frontera, Tab. - UNREGISTERED VERSION

Las tendencias globalizadoras, actualmente exigen mayor competitividad y profesionalismo del recurso humano, como pieza clave en el desarrollo nacional. Los altos índices de desnutrición, la escasez de alimentos y la pobreza en aumento de los suelos, son problemas que alertan hacia la búsqueda de un mayor y mejor aprovechamiento de los recursos naturales. En México se produce gran diversidad de éstos y su optimización depende en gran medida de las alternativas de conservación y procesamiento que ofrezca la industria alimentaria, a través de sus distintas aplicaciones tecnológicas.

La carrera de Técnico en Producción Industrial de Alimentos ofrece las competencias profesionales que permiten al estudiante conservar y procesar las distintas materias primas de origen primario, como las frutas, hortalizas, cereales, carnes, aves, pescados, mariscos y derivados lácteos, en productos y subproductos, que demandan la aplicación de conocimiento para su aprovechamiento.

PERFILES DE INGRESO Y EGRESO

INGRESO

El candidato debe tener:

• La habilidad para comunicarse apropiadamente e interpretar instrucciones escritas y verbales.
  

• Razonamiento formal que le facilite la resolución de problemas lógicos y cotidianos.
  

• Disponibilidad para el trabajo en equipo.
  

• Aplicación de valores universales.
  

• Capacidad de construcción de su propio conocimiento.
  

• Sensibilidad a los aspectos ecológicos y de protección al ambiente.
  

• Conocimientos de matemáticas básicas y el manejo de instrumentos de cálculo.
  

• Vocación de servicio.
  

• Organización.
  

• Liderazgo, sociable, creativo y amable, con habilidad en las relaciones humanas.